Pastís de llimona

INGREDIENTS:
-200 gr pastes maria
-100 gr mantequilla
-500 ml nata per montar
-250 ml aigua
-1 sobre de gelatina royal de llimona
-2 llimones
-300 gr de formatge  per untar
-100 gr de sucre glaç

 PREPARACIÓ:

1 - triturar les pastes amb el minipimer i afegir la mantega desfeta( la podeu desfer al microones amb compte).
Posar la massa que em fet en el motlle on hi farem el pastís i ho posarem a la nevera.
2-Montar la nata .( per a que es lligui , ha de ser ben freda)
3- Dissoldre la gelatina en 250 ml d'aigua molt calenta. D'aquets 250 ml de gelatina (ja freda) en tirarem 150 ml a la nata amb molt de compte i remenant amb moviment embolvent, i en reservarem els 100ml pel final.
4  - Afegir a la nata el suc de un llimó i la ratlladura d'aquest. Posar el formatge d'untar, el sucre glaç ( el sucre gla el podeu fer amb el turmix), i barrejar-ho tot uns 20 segons a la velocitat tres del turmix.
5- Posar la barreja amb cura sobre la base de galetes, posar la segona llimona a lamines al damunt  i posar-ho a la nevera unes hores.
6- Cuant el pastís tingui concistència volcar els 100 ml de gelatina restants al damunt. ( si la gelatina s'ens ha endurit , la posarem al microones uns segons)
   Desmotllar el pastis i menjar-lo ben fred!
Bon profit i fins aviat!