dimarts, 23 d’abril de 2013

Sant Jordi 2013

Aquest any les roses que he fet també son fermalls i  están fetes amb goma eva. Cada rosa és única , ja que les he fet a mà  una a una .
Vull donar les gràcies a tots els que heu adquirit una rosa. Moltes gràcies i us desitjo a tots un feliç Sant Jordi.
Llegenda ;

La versió de la llegenda més popular a Catalunya explica que a Montblanc (Conca de Barberà) hi havia un drac terrible que causava estralls a homes i bèsties. Per apaivagar-lo, s'escollia per sorteig una persona que era donada en sacrifici al monstre. Un dia la sort va assenyalar la filla del rei, que hauria mort a mans de la fera si no hagués estat per l'aparició d'un bell cavaller que es va enfrontar al drac i el va matar. La tradició afegeix que de la sang vessada va néixer un roser de flors vermelles. Tal com la vivim avui, la diada de Sant Jordi té una vuitantena d'anys: el 7 d'octubre de 1926 es va fer per primera vegada el Dia del Llibre, en commemoració del naixement de Miguel de Cervantes, a proposta de l'editor i escriptor valencià Vicent Clavel (a partir del 1930, el Dia del Llibre es va fer coincidir amb Sant Jordi).

dilluns, 22 d’abril de 2013

dilluns, 8 d’abril de 2013

Braç de gitano amb nata

Bé, referent a les vostres peticions , aquí us publico el pas a pas per a fer aquest braç de gitano.

Ingredients;

75gr de sucre
75gr de farina
3 rovells d'ou
3 clares d'ou
Sucre glas
1 sobre llevat Royal

Preparació ;

Posem la meitat del sucre amb les clares i les montem a punt de neu. Estaràn montades cuant puguem girar el recipient i les clares caiguin.








L'altra meitat del sucre la posem amb els rovells i ho batrem fins que la barreja blanquegi.






Abocarem les clares montades a punt de neu amb MOLT DE COMPTE amb els  rovells i ho remenarem MOLT SUAU per a que les clares no baixin.




 Un cop ho tinguem barrejat , tamisarem amb un colador els 75gr de farina i el sobret de llevat , tirant-ho al damunt i amb molt de compte ho barrejem. (jo faig servir una "llengua" estri de cuina)






Cuant ho tinguem ben barrejat, o estendrem el mes llis i uniforme possible a la plata del forn on previament hi haurem posat un paper vegetal i haurem escalfat el forn a  180º uns 10 o 12 minuts, perquè no ha de torrar-se molt.

Ho posarem inmediatament damunt un drap de cuina i cuidadosament en treurem el paper vegetal. Ho enrollarem i ho deixarem enrollat fins que es refredi ben referedat.
 








Mentre farem la nata , la crema , la trufa o el que hi vulguem posar.
MOlt important, la massa ha de ser completament freda per posar el seu farcit.





Així doncs hi posarem en aquest cas la nata montada i ho enrrollarem. Posarem el sucre glaç  per damunt ( el sucre glaç jo el faig triturant el sucre amb el minipimer.





I per acabar cremarem el sucre glaç.


 I...... Aquí en tenim el resultat! Molt bon profit i fins aviat!












dijous, 4 d’abril de 2013

Trapillo ..

Reutilitza teles grans o samarretes per a fer una madeixa de trapillo. Et treuràs